オーガニック ペルー 中煎り 200g

オーガニック ペルー 中煎り 200g
在庫あり

販売価格: 900円(税込)

豆の挽き方:
数量:

 

オーガニック ペルー

 

 

 

【特徴】 高地産特有の酸、バランスよし。


【焙煎度】中煎り

【生産国】ペルー/Peru

【生産エリア】アマゾナス県/ 

【生産者】地域の約60農家/

【標高】1,400-1,800m

【品種】ティピカ、カツーラ、カチモール、パチェ/

【生産処理方法】水洗式/Washed 

 

栽培地域はペルー北部に位置するマゾナス県のLuya郡Camporredondo地区とUtcubamba群Lonya Grande地区を中心に約60の農家が一つの共同体として、皆同じ考えの基、環境を破壊することなく昔ながらの農法(有機無農薬栽培、蜘蛛による害虫駆除等)でコーヒー豆の栽培を手がけています。

 

珈琲生豆以外にバナナ、豆、ココア、野菜の栽培もしており、生計を立てています。

 

標高の高さと肥沃な土壌の恵みにより、程良い甘みと酸味のバランスがとれた珈琲生豆です。

 

レッドチェリーは収穫後、その日の内にウエットプロセスを行い、コーヒー豆は十分に天日乾燥を行い、水分が12%以下になればチクライヨにある共同精選工場へ送られます。peru-kikakugai3.JPGperu-kikakugai5.JPGperu-6.jpg