グァテマラ  ラ・クプラ農園 【特徴】 　キャラメルの甘味、フレッシュな酸とまろやかなコク、キレの良い苦み。【焙煎度】中深煎り【生産国】グァテマラ／Guatemala【生産エリア】アンティグア、パンチョイ渓谷／Antigua. 【生産者】ダルトン家／【標高】1,650〜2100 【品種】ブルボン／Bourbon【生産処理方法】水洗式、天日乾燥／Washed,Sun dried スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。 また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。